Le Fast food se révèle actuellement une industrie florissante, car au moins un Français sur trois s’abonne à ces points de vente. Considéré comme pratique et rapide, ce mode de restauration convient à une bonne partie des salariés ou des étudiants au déjeuner. En tant qu’entrepreneur, vous pouvez exploiter cette voie à condition d’avoir un service de haute qualité et des plats savoureux. Pourtant, outre les démarches à accomplir, le choix d’un fournisseur fast food est aussi déterminant dans un projet de lancement d’une restauration rapide. Faisons donc le point sur les astuces permettant de travailler au côté du meilleur grossiste alimentaire.
Pourquoi choisir le meilleur fournisseur ?
Quelle que soit l’activité que vous songez à mettre sur pieds, s’il s’agit de restauration, la qualité des ingrédients est cruciale. Il est de ce fait important de sélectionner minutieusement le fournisseur Fast food. Seulement, devant un marché où les offres sont en majorité attractives, il n’est pas évident de trouver le meilleur grossiste en un coup.
Tout d’abord, le concept « restaurant fast » signifie « manger vite » ou « Prêt à manger ». Pour épanouir votre activité, vous avez besoin d’un fournisseur de produit alimentaire, prêt à vous approvisionner rapidement.
Aussi, vu que la santé est primordiale, les consommateurs se soucient de l’origine des contenus composant leur plat. En tant qu’entrepreneur en restauration, vous devriez concilier la gastronomie avec les produits Healthy. Donc, cela rime automatiquement avec bio pour proposer uniquement des menus sains et gourmet aux clients.
Enfin, que votre commande soit des fruits de mer, des viandes, des produits fermiers ou laitiers, un fournisseur fiable veillera à leur qualité. Ici, la question de la proximité du distributeur et de la qualité des ingrédients prévaut.
Comment trouver le fournisseur Fast-food idéal ?
Sachez que le prix n’est pas le seul aspect déterminant lors du choix d’un grossiste alimentaire. Certains professionnels proposant des prix attractifs ne remplissent pas forcément les conditions de qualité exigées. Dans ce cas, référez-vous aux conseils suivants pour sélectionner le meilleur fournisseur fast food.
Réunissez des informations sur des fournisseurs ou distributeurs
Au départ, il convient de recueillir plusieurs entreprises spécialisées en approvisionnement alimentaire pour mieux les comparer. Prenez le temps nécessaire pour réunir les informations indispensables comme les services proposés, les modalités de commande et de livraison, etc. N’oubliez pas de recueillir les détails sur les tarifs pour mettre en concurrence les distributeurs de votre choix.
Disposent-ils des produits nécessaires ?
La personnalisation est le maître mot de tout point de vente pour se démarquer de la concurrence. Un bon fournisseur fast food devra être en mesure de répondre à vos besoins spécifiques. Seule l’entité disposant des ingrédients de base, mais également apte à vous fournir des produits spécifiques se démarquera de la concurrence. Dans ce cas, prenez soin d’établir une liste de vos matières premières indispensables avant de vérifier leur disponibilité auprès des distributeurs.
Vérifier la certification et le respect des normes
Outre les services, le respect des normes agroalimentaires constitue également une garantie de qualité à ne pas négliger. Assurez-vous que l’entreprise de votre choix est certifiée ISO pour veiller à la sécurité des denrées alimentaires ?
Optez pour plusieurs fournisseurs
Dans un marché en pleine mutation, il est judicieux de ne pas engager uniquement un seul fournisseur. Surtout s’il s’agit d’approvisionner des ingrédients spécifiques pour votre point de vente. Car, à un certain moment, une grande distribution ou une entité de taille moyenne peut être en rupture de stock. Si le grossiste alimentaire n’est pas en mesure de ravitailler, mieux vaut contacter un autre professionnel.
Les points à intégrer dans le contrat
Le dressage du contrat d’approvisionnement avec le fournisseur fast-food sera le dernier aspect à prendre en compte. La liste suivante vous rappellera les éléments essentiels à inclure dans votre contrat d’achat :
- Les catégories de produit (légumes, fruits, viandes, fruits de mer, charcuterie, etc.), la quantité et la fréquence de la commande ;
- Les jours et les horaires de livraisons par semaine ;
- Le prix en fonction du type de produit selon la récurrence de la commande et leur quantité ;
- L’assurance de la qualité sur le long terme ;
- Le service client pour traiter les réclamations au niveau de la facturation, des retards de livraison ou de commande non conforme.
